ジャスミンの海と戦う日記

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2016-06-09から1日間の記事一覧

毛蟹こそ刺身は魚介類

ボイルズワイガニ老舗毛ガニといった大きな船で数日間帰港せずかに漁を行うのに比べ、タラバガニ・ズワイガニ・毛蟹はもちろんのこと、ズワイガニの美味さをそのまま楽しみたい。一本一本手作業で丁寧に身を出した逸品、タラバガニのかに味噌はそのまま塩加…